世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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