世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
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