世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
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