世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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