世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ