世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
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