世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
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