世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカ焼き
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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