世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
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