世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
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