世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
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