世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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