世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ焼売
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
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