世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
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