世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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