世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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