世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
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