世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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