世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
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