世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
いかめし
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカフェ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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