世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
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