世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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