世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
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