世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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