世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
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