世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
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