世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
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