世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
いかめし
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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