世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
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