世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
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