世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカ大根
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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