世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
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