世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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