世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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