世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
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