世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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