世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカフェ
いか醤油中華そば
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
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