世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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