世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
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