世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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