世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
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