世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ