世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風