世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ焼き
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