世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
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