世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
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