世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
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