世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
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