世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
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