世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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