世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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