世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
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