世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
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