世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
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