世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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