世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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