世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
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