世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
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