世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
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