世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
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