世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
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