世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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