世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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