世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
真イカの肝炒め
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