世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ焼き
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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