世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
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