世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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