世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
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