世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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