世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
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