世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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