世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ