世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
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