世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
