世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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