世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
イカかまぼこ
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
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