世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカフェ
イカ焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
いかめし
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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