世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
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