世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
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