世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
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