世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
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