世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天