世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
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