世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
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