世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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