世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
いかめし
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
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