世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカフェ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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