世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き