世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
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